Jordnära - Tips & inspiration

Nu när odlingssäsongen går mot sitt slut har jag funderat lite på vad som fungerade bra – och vad som behöver förändras inför nästa år. Några bäddar var för tunga i jorden, vissa grönsaker fick för lite plats och tomatplantorna fick inte all den kärlek de behövde. Jag odlade lite för mycket blommor. Squashen växte inte så bra. Dahliorna kom ner i jorden lite för sent. 
För mig är reflektionerna viktiga – för att kunna justera och göra det ännu bättre nästa gång. 🌱

I perioder lagar jag ofta paj och det brukar vara på hösten just. Kanske känns det trösterikt samtidigt som det finns mycket fina grönsaker i köksträdgården. Men paj är ju bra på alla sätt och vis om man har diverse rester man vill göra sig av med. Mycket går att blanda ner i en paj. Här kommer ett recept på en smakrik och rustik paj som passar både till vardag och fest. Den fetaosten möter den mustiga grönkålen och de saftiga tomaterna – en riktig höst- och vinterfavorit.

September är en månad då squashplantorna ofta levererar mer än man hinner ta hand om. Det är nästan så att man kan plocka en ny varje dag – och till slut gäller det att hitta nya sätt att använda all den gröna rikedomen. En av mina favoriter är att baka en mjuk och saftig squashkaka. Den påminner lite om ostkaka i konsistensen. 

Visst vill du att buketten på köksbordet ska sprida glädje mer än bara ett par dagar? Oavsett om du plockar blommor från trädgården eller köper en färdig bukett, så finns det några enkla knep som gör stor skillnad för hållbarheten.

4 tips på hållbart grönt till dina buketter Nu i augusti är det högsäsong för egenodlade blommor och visst är det härligt att odla blommor och kunna plocka in sina egna buketter. Jag tycker det är helt fantastiskt att kunna gå ut i trädgården och skörda både ettåriga växter och perenner och skapa fina buketter.

När augustisolen börjar luta lite lägre och skördekorgarna fylls av tomater, gurkor, bönor och sommarblommor är det lätt att tro att odlingssäsongen går mot sitt slut. Men faktum är att många växter har kraft kvar att ge – om vi bara hjälper dem lite på traven.

Nu har tiden kommit för att börja skörda i trädgården. Jag har gått förbi min buske med röda vinbär i flera veckor nu, sett klasarna bli rödare och tyngre för varje dag – och nu är det dags. Riktigt dags. Några är övermogna och andra har inte mognat, men det är ändå dags innan alla är alltför mogna.

Att förkultivera dahlior är ett riktigt vårtecken för mig. Det är både enkelt och roligt att se hur de vaknar till liv, och med lite försprång blir de ännu maffigare när det väl är dags att plantera ut dem. Här delar jag hur jag brukar göra – både med knölar och hur du tar sticklingar.

I år testar jag att så en hel omgång grönsaker i början av juni – något jag inte gjort tidigare. Jag brukar så det mesta i april eller maj, men den här våren har varit sen och ryckig. Nu sår jag istället lite senare och hoppas på snabbare groning och en sensommar full av skörd. Som vanligt sår jag i plugg men det går lika bra att direktså. Det blir spännande att se hur snabbt det gror och blir skördeklart.

Vintern håller i sig, även om vädret är lite upp och ner. Plusgrader varvas med minusgrader och lite snö här i södra Dalarna. Även om snön ligger så börjar ljust komma tillbaka och lusten att odla gör sig påmind. Jag har börjat vinterså/kallsö en hel del fröer som nu står i växthuset och väntar på att gro när det blir lagom varmt.

En perenn som verkligen är värd att lyfta fram är den vita brunnävan, Geranium phaeum 'Album'. Den är en pålitlig och lättodlad kompis i trädgården. Med sina små, kritvita blommor och sitt ljusgröna bladverk tillför den ett skirt och fräscht intryck i rabatten. Den ljusar upp skuggiga partier och fungerar fint som en marktäckare

Jag tycker alltid att det är svårt att välja vilka sommarblommor, och grönsaker för den delen, som jag ska så varje säsong. Dels ska jag ha plats för allt och jag vill att resultatet ska motsvara mina förväntningar.